O Espírito Santo dá um passo concreto para desenvolver uma nova frente agrícola: o cultivo de uvas de inverno voltadas à produção de vinhos finos. O projeto Vines, lançado durante o seminário Uvas de Inverno e Enoturismo, realizado na RuralturES, vai selecionar 20 produtores para participar da iniciativa.
A proposta é avaliar o potencial produtivo dessas uvas no estado e, a partir dos resultados, estruturar uma cadeia vitivinícola conectada ao turismo rural, especialmente nas regiões de montanha. A iniciativa é uma parceria entre Sebrae/ES, Incaper e Senac.
As inscrições para o edital estão abertas até 28 de agosto de 2026, pelo site do projeto Vines. Os produtores selecionados vão receber, em suas propriedades, três unidades experimentais de cultivo, instaladas nos municípios de Domingos Martins, Santa Teresa e Venda Nova do Imigrante.
O projeto prevê a compra de 30 mil mudas de variedades como Syrah, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, escolhidas pela adaptação ao clima e solo da região serrana capixaba. O investimento estimado é de R$ 3 milhões, bancados por Sebrae/ES e Incaper, com avaliação de desempenho ao longo de cinco anos.
O edital prioriza agricultores familiares com propriedades a pelo menos 600 metros de altitude, condição considerada favorável ao cultivo de uvas de inverno. A divulgação dos selecionados está prevista para 18 de setembro de 2026, após avaliação técnica com participação da Associação Nacional de Produtores de Vinhos de Inverno.
Além das mudas, os produtores terão acompanhamento técnico do Incaper, que vai instalar microestações meteorológicas nos municípios envolvidos e monitorar pragas e doenças. A técnica central do projeto é a dupla poda da videira, que altera o ciclo da planta para direcionar a colheita ao inverno, período mais seco e favorável à maturação de uvas para vinhos finos.
